ただ命をつなぐだけでなく、不安な心を支える力

災害時にも絶えない「食の安心」を未来へ

災害が起こったとき、最初に失われやすいのが「食の安定」です。
物流が止まり、店舗から食品が消え、人々は不安と飢えに直面します。
そのとき必要なのは、単に空腹を満たす食糧ではなく、「温かい食事」や「安心できる味」です。
心と体を支える食は、被災直後から復興まで暮らしの基盤を守り続けます。
キボッチャスマートエコビレッジでは、災害時に備えた食料備蓄と循環型の生産体制を整備。
平常時には学びと交流の場として提供し、非常時にはすぐに供給できる仕組みを実装しています。
単なるストックではなく、日常的に人と人をつなぎ、未来へ持続可能な「食の文化」を育む、日本におけるモデルケースです。

XCUの活⽤

XCU（X-Charge Unit）は、食品に含まれる水分を安定させる装置です。
食材にストレスを与えない温度コントロールで、水分を保持しながら採れたて・できたての品質を保ちます。
これにより、食品本来のポテンシャルを最大限に引き出すとともに、長期保存も可能になります。

能登プロジェクトでの取り組み

• 東松島でボランティアを募り、野菜のカット作業を実施
• XCUで⻑期保存可能な冷凍状態に
• 能登へ１週間分の⾷材（約4500⾷）として輸送

アクアポニックス

アクアポニックスとは、 ⽔産養殖の「Aquaculture」と、⽔耕栽培の「Hydroponics」からなる造語 で、⿂と植物を同じシステムで育てる新しい循環型農業のカタチです。

⼟を耕したり、肥料を与える必要はありません。⽔の量や⽔温などをマニュアル通りに調整すれば
農業の経験がない初⼼者でも栽培できます。

ソルガム農園

国連が認めた、1年で育つ植物「ソルガム」。
成⻑が早く、杉に⽐べて10倍のCO2削減効果があり、また、⾷物繊維やカルシウム、鉄分、マグネシウム、ミネラルが豊富に含まれているヘルシーな雑穀です。

収穫されたソルガムはドーナツなどの加⼯品として製造・販売を計画。
また、カーボンクレジットとして企業にCO2排出権の取引も視野に。

室内ハーブ

⼀年を通じて天候や季節に左右されることのない室内環境で、LED照明による栽培を⾏います。
約1週間で収穫できるため、栽培作業のハードルが低く、マニュアル化・ルーチン化による省⼒が可能です。

今後はさらに増加することが予測される、地域の空き家や廃⼯場を利活⽤した植物ハーブなどの⼯場の展開を検討します。

ＪＦＰオーガニック⽣しいたけ栽培

バイオマスエネルギーを利⽤した、オーガニックきのこの⽣産事業

安定売上

XCU、アクアポニックス、ソルガム農園、室内ハーブ、キノコ栽培XCU

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低コスト

弊社独⾃ルートによるＪＡＳ同等認証済みベトナム契約農家より低価格菌床輸⼊

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利益率アップ

使い終わった菌床を燃料化。バイオマスエネルギーによる⽣産コスト・CO2削減

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間伐材・家畜糞のペレット燃料化

廃菌床以外に間伐材や家畜糞のペレット化により、燃焼カロリーアップ、容積当たりの軽量化・保管が可能に。 独⾃の製造プロセスにて安定燃焼化を実現。
燃料として⾃社利⽤、あるいは⼯業化して燃料・肥料としての販売などへの展開が可能。

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オーガニック輸⼊菌床

ベトナムで初めて、⽇本の農林⽔産省JAS法に準拠した登録外国認証機関QUACERT が⾏っている有機JASの⽣産農家等の認証を受けた⽣産農家が⽣産したオーガニック菌床を輸⼊し、⽇本国内で栽培。これにより⼤⼿⼩売り等へ販売可能。

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バイオマスエネルギー利⽤

菌床栽培で⽣じる使⽤済み菌床をパワーペレッターでペレット燃料化。
バイオマス熱電併⽤設備（CHP）でガス化し、電⼒と熱を⽣成し、農業ハウスでのしいたけ菌床促成栽培で通年利⽤する。余剰電⼒は売電可能。

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